Cambiare il regime alimentare per evitare 11 milioni di morti e il disastro ambientale. Studio
Ridurre il consumo mondiale di carni rosse e zucchero; raddoppiare l’assunzione di frutta, verdura e legumi; che il settore agricolo e zootecnico smetta di emettere biossido di carbonio e riduca drasticamente l’inquinamento da azoto e fosforo; limitare l’uso di acqua e non aumentare più l’uso del terreno; ridurre lo spreco alimentare del 50% … Queste […]