Come in tante strade del mondo, nelle strade di Addis Abeba le patate vengono vendute sul marciapiede, a pochi centimetri dalle ruote di camion, auto e piedi con i sandali di centinaia di persone che si spostano in un trambusto incessante di faccende quotidiane. Le carote e i lime sono esposti su tessuti pregiati posati […]
Troppo tempo passato a guardare uno schermo di qualunque tipo può ritardare lo sviluppo dei bambini più giovani. E’ il significato abitualmente dato al legame tra il tempo davanti allo schermo e il livello di sviluppo. Ma non è escluso il contrario, e ci si può domandare se non siano i bambini “in ritardo” che […]
La criminalità in Brasile comporta un’elevata incidenza di crimini. Secondo la maggior parte delle fonti il Brasile ha alti tassi di criminalità, come omicidi e furti; a seconda della fonte (UNDP o Organizzazione mondiale della sanità) il tasso di omicidi è di 30-35 ogni 100.000 abitanti, che posizionano il Brasile tra i 20 Paesi con il più alto tasso […]
Ci sono due aspetti della sicurezza alimentare che gli addetti alle tecnologie alimentari ripetono all’infinito. Il primo è che abbiamo l’immensa fortuna di vivere in un ambiente che ci permette di darla per scontata e non preoccuparci troppo di ciò. Tutto il cibo che compriamo sul mercato è sicuro (che non equivale ad essere sano) […]
Gli effetti sulla salute dei succhi di frutta puri, rispetto a frutta e bevande zuccherate, sono tra gli argomenti oggetto di dibattito nella sanità pubblica. In Usa sono considerati come frutta, le autorità indicano che la metà delle raccomandazioni sulla frutta possono essere soddisfatte dai succhi; nel Regno Unito, una porzione al giorno di puro […]
Sharon ha 59 anni, vive in una remota area rurale dello stato del Missouri, negli Stati Uniti, e ha iniziato a usare olio di cannabis. Lo fa all’alba, verso le sei del mattino, poco prima di andare al lavoro. “Getto una goccia sulla lingua ogni volta”, dice. Nella sua cucina tipica americana, con il suo […]
Il couscous è servito. Lo sta per mangiare con una forchetta? Lei è probabilmente francese (o europeo). Un cucchiaio? C’è qualche possibilità che lei venga dall’Algeria. A meno che non si opti per le mani, come in Marocco? Ciò che ogni utensile racconta in base alle credenze religiose (il sacro regolamento sul modo di cibarsi […]
Il bilancio delle catastrofi naturali, tutt’altro che dall’essere in calo, rimane pesante. Secondo l’Agenzia delle Nazioni Unite per la riduzione dei rischi delle catastrofi (UNISDR) e il Centro di ricerca sull’epidemiologia delle catastrofi (CREC) dell’Università di Louvain (Belgio), 61,7 milioni di persone sono state coinvolte in 289 catastrofi naturali nel 2018, 10.733 delle quali sono […]
Secondo un rapporto del Parlamento europeo, le autorità di regolamentazione dell’UE hanno basato la decisione di autorizzare il glifosato, nel 2017, su una valutazione manipolata dalle aziende del settore. Un gruppo di eurodeputati ha commissionato un’indagine su quanto rivelato dal quotidiano britannico The Guardian: gli studi federali tedeschi per la valutazione del rischio (BfR) sarebbero […]
Specialista in diritto alimentare, Katia Merten-Lentz è avvocato dello studio Keller and Heckmann a Parigi e Bruxelles. Pur se riconosce i progressi nella lotta contro le frodi alimentari, oggi reclama una armonizzazione delle sanzioni in ambito UE. D. Quali sono le specificità della frode alimentare? R. Il consumatore ne è vittima, a differenza di chi […]
Dan Quick, eletto nello Stato del Nebraska, ha presentato un progetto di legge per aumentare l’età a partire dalla quale si possono acquistare le sigarette elettroniche e i relativi liquidi per il consumo. Questa misura, che suscita diverse perplessità all’interno dello Stato, è testimonianza del disagio dei poteri pubblici di fronte a quello che molti non […]
Quasi un secolo dopo che il film “Reefer Madness” ha allarmato la nazione, alcuni politici e medici si stanno nuovamente preoccupando per i pericoli della marijuana… Gli esperti ora distinguono tra la “nuova cannabis” – legale, molto potente, disponibile in tabs, edibles e vapes – e la vecchia versione, un’erba molto più leggera che ci […]