Il caffè sostenibile. La ricetta dei matematici
Anche se il caffè non è una droga, molti umani sono dipendenti dal caffè. È più o meno da questa affermazione consolidata che un team di ricercatori internazionali e multidisciplinari, che pubblicano il loro modello sulla rivista Matter, al fine di migliorare la qualità e la durata dell’espresso. Questa dipendenza dal caffè lo rende uno […]