Si dice la protesta dei trattori. Ma perché? Perché la retorica piace tanto a noi Italiani, senza distinguere quella buona da quella cattiva. In quella buona si chiama metonimia il fatto di usare una parola al posto di un’altra di significato correlato ma distante. Appunto: in questo caso trattore invece di agricoltore o contadino. Una […]
L’Alchermes è un liquore che prende il nome dall’arabo al-qirmiz, che significa letteralmente cocciniglia, un insetto che prende il nome dal persiano kermest, che significa di color?sangue, rosso carminio o rosso cocciniglia, appunto. È molto usato in Toscana ed Emilia-Romagna, come ingrediente soprattutto di dolci cremosi al cucchiaio. Il liquore si prepara con l’infusione in liquori […]
Dietro le polemiche che riguardano la carne coltivata si intravedono due difetti del carattere di alcuni italiani: la protervia dell’ignoranza e l’autolesionismo scientifico e tecnologico. La Coldiretti, a supporto del Ministero dell’agricoltura, soffia sul fuoco delle polemiche per interessi propri (legittimi se dichiarasse di essere una lobby), ma lo fa con toni appunto protervi e […]
La fiducia è una forma particolare delle relazioni sociali. Se ne occupano seriamente in molti, sociologi, antropologi, politologi. Alcuni ne fanno abuso, offendendo la buona disposizione dei meno accorti. Imprese economiche e attori del marketing dovrebbero essere esclusi dalla categoria degli approfittatori, anche se spesso sembra il contrario. Nel mondo della correttezza il marketing avrebbe il […]
Pare che l’Italia sia una nazione di contadini. Pare nel senso che appare così. L’Italia è narrata come la patria degli spaghetti, del pomodoro, dell’olio e del vino come eccellenze identitarie oltre che economiche. Forse è una bolla, scontata la giusta misura delle cose. Il Pil agricolo italiano vale circa 42 miliardi di euro nel 2022, […]
Il sospetto era grande: che la Madonna col bambino assomigliasse troppo alla rappresentazione di Iside che allatta Horus mi era venuto, e non solo a me, ma che l’insidia di una falsa origine si annidasse anche nel nome del Carnevale non mi aveva sfiorato. Ma il primo dubbio mi ha portato ad indagare. L’etimo del […]
È in corso una grande discussione sul vino, se faccia bene o male, se si debbano etichettare le bottiglie con le inutili frasi che minacciano morte come nei pacchetti di sigari e sigarette, o più ragionevolmente elencare gli ingredienti, come si fa per tutti i prodotti alimentari. È bene che se ne parli, non è […]